Menu du dîner

beurre (Goenaga) et confiture artisanale (fraise ou pêche).

Lactosa

Trigo

Sésamo

Houmous de pois chiches et poivrons, œufs brouillés ou cuits à basse température, paprika et graines.

Sésamo

Trigo

Avocat, tomates cerises confites, jambon ibérique, huile d'olive extra vierge et graines de sésame.

Sésamo

Trigo

Avocat, feta, menthe, citron vert, œuf cuit à basse température et flocons de piment.

Huevos

Lactosa

Sésamo

Croissant grillé artisanal garni d'avocat écrasé, d'œuf mollet, de salade verte et de parmesan râpé.

Huevos

Lactosa

Trigo

Sésamo

Pain brioché artisanal, œuf bio grillé à basse température, saumon fumé ou jambon ibérique, sauce hollandaise et graines de sésame.

Huevos

Trigo

Pescado

Sésamo

Base de farine de sarrasin bio - Sucré : Beurre de cacahuète, coulis de mangue, noix de coco râpée, noisettes, Nutella vegan, fruits de saison et sirop d'agave - Salé : Bacon, œufs au plat et sirop d'érable. -

Huevos

Trigo

Pescado

Cacahuetes

Sésamo

Pain MM, crème Km0, purée d'avocat nature, œufs grillés bio, bacon ou saumon fumé.

Huevos

Trigo

Pescado

Cacahuetes

Sésamo

Pain au levain, tomates naturelles, pastrami, roquette, confiture de poivrons et halloumi, et fromages locaux fondus.

Trigo

Avec des œufs brouillés, des germes de soja et de la sauce hollandaise, avec de la dinde ou du bacon.

Trigo

Huevos

Pain MM, beurre Goenaga et un mélange de fromages locaux fondus avec du jambon ibérique ou de la dinde.

Trigo

Huevos

Lactosa

Base de yaourt local, graines de chia activées à la spiruline bleue ou au pitaya, et coulis de mangue. *Garnitures : granola maison, noix de coco râpée et fruits de saison (option yaourt végétal : 2,00 €).

Porridge d'avoine bio : Un bol chaud de lait d'avoine bio, cannelle de Ceylan, graines de chia bio et banane. Garnitures : amandes effilées, cannelle de Ceylan, beurre de cacahuète bio et fruits de saison. (10 min)

Cacahuetes

Açaï 100 % avec guarana bio et banane *Garnitures : granola maison, noix de coco râpée, fruits et beurre de pistache ou de cacahuète. Garnitures : amandes effilées, cannelle de Ceylan, beurre de cacahuète bio et fruits de saison. (10 min) *Garnitures : amandes effilées, cannelle de Ceylan, beurre de cacahuète bio et fruits de saison. (10 min) *Garnitures : granola maison, noix de coco râpée, fruits et beurre de pistache ou de cacahuète.

Cacahuetes

Saumon mariné, avocat en tranches et riz sauté aux légumes.

Pescado

Avec des tomates cerises confites et de la burrata.

Pescado

Lactosa

Trigo

Avec du riz basmati et des tranches d'avocat.

Cuisse de poulet grillée accompagnée de riz basmati, de légumes sautés et de germes de soja.

Pescado

Pain au levain grillé garni de tomates fraîches, d'huile d'olive extra vierge, de jambon ibérique et de graines.

Pain au levain grillé garni d'avocat, de tomates cerises confites, d'huile d'olive extra vierge et de graines de sésame.

Brioche au beurre Goenaga avec confiture maison de fraises ou de pêches.

Pain au levain grillé garni de saumon, d'avocat, de fromage frais, de piment et de graines.

Pain au levain, beurre et un mélange de fromages locaux fondus avec du jambon de dinde ou ibérique.

Base de farine d'épeautre complète. Garnitures facultatives : chocolat, crème, fruits de saison ou sirop d'érable.

Huevos

Trigo

Pescado

Cacahuetes

Sésamo

Base de yaourt Kmo0, graines de chia activées à la spiruline bleue ou au pitaya, et coulis de mangue. *Garnitures : granola maison, noix de coco râpée et fruits de saison (option yaourt végétal : 2,00 €). *

100 % açaï avec guarana bio et banane. Garnitures : granola maison, noix de coco râpée, fruits et beurre de pistache ou de cacahuète.

Base de 300 g de mangue et de banane. Garnitures : granola maison, noix de coco râpée, fruits et beurre de pistache ou de cacahuète.

Pregunta por nuestro Roaster invitado

Doble expresso con vainilla, caramelo o avellana. (+0,80€)

Toppings: cacao o canela.

Espresso, cortado y mini batch brew. (prueba tres origenes en distintas elaboraciones).

Chai de la casa + doble expresso

Vainilla, caramelo o avellana.

Smoothie fraise, banane et avoine

100 % açaï, banane et BBV

Smoothie mangue, ananas, orange et menthe.

Riche en antioxydants, diurétique et faible en caféine.

Un mélange de thé rouge et d'agrumes riches en vitamines.

Trois fois plus riche en antioxydants que le thé vert, et également riche en vitamines E et C. Très digestif et rafraîchissant.

Aux propriétés antioxydantes et purifiantes.

Avec des morceaux de papaye, d'abricot, des tranches de kiwi et des baies de goji. Un thé à la saveur surprenante et exotique.

Un mélange de thés noirs de Ceylan et d'Assam. Très aromatique, idéal au petit-déjeuner grâce à sa teneur en caféine.

Mélange de thé noir de la vallée d'Assam et d'épices.

Il facilite la digestion, est carminatif et antioxydant.

Elle possède des propriétés digestives et relaxantes.

Rooibos aux raisins secs, morceaux d'ananas, morceaux de papaye, vanille et pétales de tournesol. Saveur exotique.

Avec de la cannelle, des écorces d'orange, des amandes, des morceaux d'orange et de pomme, des pétales de rose.

À la papaye, au pamplemousse, aux fruits rouges et au carthame. Une infusion douce et fruitée.

Hibiscus, pomme, cannelle, réglisse, cynorrhodon et citron. Digestif et purifiant.

Raisins secs, fenouil, mélisse, papaye, citronnelle, camomille et pétales de rose. Relaxant et digestif.

Un mélange d'hibiscus, de pomme, de baies de sureau, de raisins secs et de canneberges entières. Une infusion à base d'un mélange de fruits issus de l'agriculture biologique.

Mélange ayurvédique à base d'ingrédients issus de l'agriculture biologique, très facile à digérer et qui contribue à maintenir l'esprit alerte.